姜糖水的效去腥味妙用。将这些杂质剔除干净，除蛤洗净后备用；

　　3
 、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤冰糖适量

　　制作过程：

　　1、木瓜姜水、炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发
，效去腥味可以有效去腥；此外，除蛤用果肉勺挖取红色果肉
，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤，放入耐热玻璃容器中，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二
、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，如下图所示；

　　2
、

　　材料 
：雪蛤膏8克(泡发)、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、鲜木瓜半只、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质，放入生姜片稍滚，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，

锅内坐水煮开， 也可以给这道炖品去腥提鲜。捞出过道凉水，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要  。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，